当店の二大名物 two major dishes 極上黒毛和牛生タン塩 芝浦直送!新鮮な黒毛和牛のタン元をワイルドにご賞味いただける、大満足の逸品です。まさに網に乗るその瞬間まで、真空パックに一度も詰めておりませんので、タン本来のジューシーな弾力を楽しめること間違いなし。通好みの塩でじっくりとご堪能ください。 幸せのサーロイン 最上級黒毛和牛サーロインを大判に切り分け、すき焼き風にお召し上がりいただきます。かつお・昆布のあわせ出汁と特製の割り下にくぐらせて味わう柔らかなお肉は、まさに「幸せのサーロイン」と呼ぶに相応しい逸品。こだわりの卵と共にお楽しみください。